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近くの山へフキを採りに母と行きました。 昔より荒れて道がなかったのですが、そのお陰か、フキが沢山。 まだ大きく育っていなかったので、収穫した少し小ぶりのフキは、 スジを取らなくても、違和感なく食べることができました。 フキがあるということは、春先はフキノトウがあるということ。 来年の春は、フキノトウを。 しかし、イノ…

葉ワサビが店頭に並んでますが、しょうゆ漬けにすると、一年中、 葉ワサビを食卓で楽しむことができます。 豆腐の薬味としてサイコーです。